基本介紹
- 中文名：青木瓜花生豬骨湯
- 主要原料：豬骨
- 是否含防腐劑：否
- 口味：鹹鮮
- 工藝：煲
營養分析,食材明細,做法,
營養分析
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4、補充營養，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
食材明細
青木瓜 500G
花生 60G
豬扇骨 500G
姜 3片
新會陳皮 1/3個
蜜棗 2個
鹽 適量
做法
1.鍋中燒開水，把豬骨連同薑片一起下鍋焯掉血水，再用清水洗淨瀝乾備用；2
2.花生可以提前泡一下，或者直接清洗一下也可以，蜜棗和陳皮用清水洗一下塵即可；3
3.青木瓜去皮去籽，切大塊備用；4
4.煲中煮約3.5L的水，水開後把備好的所有材料下鍋，除了鹽啊！5
5.大火煮開5分鐘後轉小火煲約兩小時，我用電飯煲，用的煲湯模式，食用前加鹽即可
