木瓜排骨養顏湯，不僅是排骨有營養，木瓜能養顏、素有“百益果王”之稱，還因為簡單易做。
菜品特色：湯清，肉白，瓜色艷。品一口略感水果的微甜，清香爽口，回味無窮。
基本介紹
養顏湯材料,木瓜簡介,製作方法,
養顏湯材料
調料：料酒 八角 蔥姜 鹽 糖 味素
木瓜簡介
木瓜是熱帶水果，口感好，營養價值豐富。木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新！所以很多淨化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現純淨、細緻、清新健康的外觀。
木瓜（mù guā）性味：味酸，性溫，無毒。木瓜素有“百益果王”之稱。俗稱：海棠梨、鐵腳梨。
我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。
番木科木瓜是食用的，薔薇科木瓜是木瓜藥用。
英文解釋：pawpaw；fructus chaenomelis lagenariae；
製作方法
1、將排骨洗淨、斬段、飛水（飛水時水中放點料酒，去腥）。
2、木瓜去皮、切丁待用。
3、砂鍋里放熱水，再放排骨、蔥姜、料酒、糖、一個八角。
4、排骨煮8成熟時放入木瓜。
5、臨出鍋時，再將花椰菜放入（已焯過的），根據自己的口味放鹽、放味素。
特點： 肉嫩可口，湯清香四溢。
