木瓜雪耳豬骨美容湯

基本介紹

• 中文名：木瓜雪耳豬骨美容湯
• 主要食材：豬脊骨，雪耳
• 輔材：木瓜
• 調料：紅棗，猴頭菇，生薑，鹽

選料

豬脊骨250克，雪耳1朵，木瓜1個，紅棗6顆，猴頭菇2朵，生薑5片，鹽少許。

製法

1 豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；

2 木瓜去皮和籽，洗淨；

3 切角形雪鱈耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵；

4 紅棗洗淨。

5 把飛過水地豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。

6 武火煮沸後，撇去浮沫。

7 改用文火煲2、3個小時，放入鱈耳、猴頭菇再煲1小時，調鹽食用即可。

功效

此湯用於燥熱傷津，症見口渴咽乾；或燥之乾咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。