大肉餡餅

大肉餡餅是一道美食，主要食料有餃子餡、麵粉。

基本介紹

• 中文名：大肉餡餅
• 主要食材：餃子餡，麵粉，發酵粉
• 口味：香脆
• 製作難度：一般

原料

餃子餡適量、麵粉400克、水240克、發酵粉4克。

做法

1、麵粉加水和發酵粉和成光滑麵團，放至室溫發酵。

2、發酵後的麵團搓成長條，切成小劑子，跟包子大小差不多就行。

3、小劑子斷面朝上撒乾粉壓扁。擀成中間厚四周薄的圓片。（俺擀的不好喔，直接導致餡餅的底太厚了）

4、放入適量的肉餡，將肉餡完全包裹起來，捏緊。

5、收口朝下，擀成圓餅狀。

6、平底鍋（我用的是電餅鐺，不用翻面的）燒熱，抹少許油，將餅放入小火煎至金黃色。（如果是普通的平底鍋，記得翻面煎喔。）