雞肉餡餅

雞肉餡餅是一道美食，製作材料有小麥麵粉、雞肉、白菜、大蔥等。

基本介紹

• 中文名：雞肉餡餅
• 主料：小麥麵粉400克
• 輔料：雞肉600克 白菜260克 大蔥110克
• 烹飪方法：煎

做雞肉餡餅的材料

主料:小麥麵粉400克

輔料:雞肉600克 白菜260克 大蔥110克

調料:花生油50克 醬油30克 鹽2克 味素1克

雞肉餡餅做法

1. 雞肉絞過後加醬油、鹽、味素調味白菜洗淨,切成細末.

2. 麵粉用冷水和勻,揉搓3～5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10～20分鐘.

3. 將麵團分成直徑2厘米的小段若干,按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮.

4. 包時先將雞肉、白菜、蔥拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅.

5. 平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食.