材料 | 用量 |
水束籃疊拳鴨 | 1隻 |
紅棗 | 50g |
黨參 | 30g |
北芪 | 30g |
枸杞 | 30g |
桂圓 | 50g |
姜 | 10g |
鹽 | 5g |
雞汁 | 3g |
味素 | 0.5g |
保鮮膜 | 1張 |
1. 水鴨弄碎鴨骨不砍斷，去閥連欠燥指甲詢遙愉，北芪、膽參剪短，姜切片， |  |
2. 水鴨焯熱水3分鐘，撈起過涼水。 |  |
3. 水鴨雄歡多放入燉盅，放入藥材和薑片，加入清水。 |  |
4. 蓋霉府上保鮮膜和蓋子，大火蒸2個半小時元戰組。 |  |
5. 解開保鮮膜，加5g鹽仔贈連調味。 |  |
材料 用量 水鴨 1隻 紅棗 50g 黨參 30g 北芪 30g 枸杞 30g 桂圓 50g 姜 10g 鹽 5g 雞汁 3g 味素 0.5g 保鮮膜 1張 名材燉水鴨做法 語音 1. 水鴨弄碎鴨骨不砍斷,去指甲,北芪、膽參剪短,姜切片, 2. 水鴨焯熱水3分鐘,撈起...
花旗參燉水鴨是一道菜品，主料是水鴨，配料是花旗參等，調料為薑片、精鹽等，通過微火燉製的做法而成。製作 用料 花旗參5克、水鴨120克、生薑一片。製作過程 將水鴨切塊飛水，花旗參洗淨切片，加生薑一片，放入燉盅內，加水250ml，隔...
移小火燉製約4小時，待鴨爛入味後放入青菜心略煮，用精鹽、味素調味即成。食用須知 蟲草燉水鴨是一款一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜的湯水，其氣味醇和，是珍貴的滋陰補腎強壯劑，同時也是名聞中外的滋陰溫補湯品。
食用可以強身健體,且有很高的藥用價值。加入淮山、杞子同燉,療效更佳,而且湯還很好喝!是冬季首選的滋補靚湯。淮杞燉水鴨詳細步驟 編輯 語音 第一步:準備好燉盅,水鴨切塊,淮杞紅棗洗乾淨備用。
燉水鴨是以車前草、鬱金、鴨等為原料的菜。 目錄 1 用料 2 做法 3 功效 用料 編輯 語音 燉水鴨 車前草20克,鬱金9克,鴨1隻(1000克),姜5克,蔥2克,紹酒10克,鹽5克。 做法 編輯 語音 把車前草洗淨,切成5厘米的段,鬱金...
淮山燉水鴨是一道家常菜。淮山燉水鴨由水鴨、豬爪、淮山、杞子、姜燉製而成，具有補虛養身的功效。食材原料 主料：鴨1500克,豬蹄100克 輔料：山藥(乾)25克,枸杞子25克 調料：姜2克,黃酒15克,鹽3克 製作方法 1. 鴨剖後放入滾開...
魚膠燉水鴨是以水鴨、魚膠、淮山、圓肉為主材的菜餚名。材料 水鴨1隻（約500克），魚膠90克，淮山30克，圓肉30克。做法 水鴨宰淨，去內臟，斬件；魚膠用水浸開，切絲；淮山洗淨浸l小時；圓肉洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水...
花旗參燉水鴨湯是一道美味佳肴，主料是花旗參、水鴨。原 料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片。特 色:花旗參性涼味甘苦，有益氣養陰、清虛熱的作用；水鴨味甘鹹性平，能滋陰養胃，補氣利水。兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之...
燉野鴨是一道由野鴨，鮮蘑菇等食材製成的美食。一、原料：1.主料：野鴨3 斤，鮮蘑菇150 克。熟火腿150 克。2.調料：料酒、精 鹽、味素、蔥段、姜塊、雞湯。二、製法：1.將野鴨剝皮，剁下野鴨頭與蹼，開膛除去內臟，剁成核桃塊...
花膠燉水鴨是一道以花膠、水鴨等為主要食材製作的美食。用料 花膠（魚鰾、魚肚）300克，水鴨1隻（約500克），淮山30克，圓肉15克，生薑2片。製作方法 1、水鴨理淨，去內臟，斬件；花膠用水浸開，切絲；淮山洗淨，用水浸半小時；...
冬蟲夏草燉水鴨 製法 水鴨去毛和內臟,洗淨,將冬蟲夏草納入鴨腹中,縫口,放入燉鍋中隔水燉熟,加食鹽味素.
蟲草花燉水鴨是一道以水鴨為主要材料製作的菜品。菜品特色 水鴨 水鴨是大眾很熟悉的一種滋補食材，它含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫則認為有溫中益氣，滋肝養腎...
1. 水鴨洗淨，剁成四件，龍骨剁大塊，洗淨，分別焯水，沖涼待用。2. 將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味素調味即可。食譜相剋：鴨：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食...
2.水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘後撈出,衝掉浮沫。 3.將水鴨放入沙煲內,倒入清水,煮沸後放入金銀花、無花果、陳皮、青紅椒和姜,撒上少許白鬍椒粉,用文火煲兩個半小時,加入鹽調味即可。
金翅水鴨2隻，姜2片，蔥2段，肚肉500克。配料 豬油750克（耗100克），上湯100克，味素、胡椒粉、麻油、雪粉、紹酒各少許。做法 1、將水鴨去毛開膛取出內臟洗淨，醃上姜、蔥、紹酒後上色待用。2、燒熱炒鼎，放進豬油，候油熱...
冬蟲草燉水鴨湯 材料：冬蟲草、陳皮、杞子各適量、三蒸米酒一茶匙、去皮去脂水鴨一隻。做法：水滾後，以慢火隔水燉兩小時
馬蹄水鴨湯 原料(馬蹄)100克，水鴨1隻，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：1 將鴨宰殺去毛及內臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。2 把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火...
蟲草陳皮燉水鴨是一道美食,主要食材有蟲草、陳皮、水鴨。中文名 蟲草陳皮燉水鴨 主要食材 水鴨,蟲草 工藝 燉 輔料 水、陳皮 目錄 1 材料 2 做法 蟲草陳皮燉水鴨材料 編輯 語音 水鴨1隻,蟲草適量,陳皮適量...
1、水鴨洗淨去尾，出水後瀝乾備用。2、瘦肉洗淨出水後切大塊。3、將淮山、杞子、龍眼肉、北qi沖洗瀝乾備用。4、放適量的清水在煲內，水滾後先放水鴨、瘦肉、淮山、龍眼肉、北qi大火煲半個小時之後轉中小火煲2個小時。再放入杞子煲...
夏枯草煲水鴨是一道由水鴨、藥用夏枯草等材料製作而成的名菜。口味 湯味醇厚，肉質鮮美，有溫中益氣，消食和胃，尤適合夏季食用。1、經常食用可預防動脈硬化，降低血壓。2、食枯都屬於性寒之品，故有補可不燥之功效，特別適合夏季進補...
蟲草煲水鴨是一道美食,製作原料主要有水鴨、蟲草、青菜心、精鹽、味素、姜、蔥、高湯、紹酒。中文名 蟲草煲水鴨 主要原料 鴨 主要營養成分 蛋白質 主要食用功效 補肺益腎、止血化痰 原料:水鴨1隻約900g,蟲草、青菜心、精鹽、...
做法 1、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開膛，取出內臟，洗淨備用；2、青菜心焯水；蟲草漲發好，洗淨，放入鴨腹中，用牙籤封好口；2、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味後放入...
水鴨煲是一道以鴨、山藥等為主要食材製作的菜品。中文名 水鴨煲 分類 私家菜 口味 鹹鮮味 主要食材 鴨 工藝 燉目錄 1 菜品功效 2 製作材料 3 製作方法 4 食物相剋 水鴨煲菜品功效 編輯 語音 ...
苦瓜燉水鴨做法 語音 1. 食材:苦瓜、水鴨頭、脖子、鴨腎。 2. 將水鴨頭、脖子、鴨腎放入煮鍋中,倒入適量的清水, 大火煮滾,灼燙一下,將水倒掉,再次洗淨煮鍋和水鴨。 3. 重新放入煮鍋中,一次性注入適量的清水,大火煮滾,再煮10分鐘...
枸杞雪梨燉水鴨是一道由水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥等做成的美食。中文名 枸杞雪梨燉水鴨 食材 水鴨、雪梨、枸杞 屬性 食物 做法 將水鴨飛水後去血沫 目錄 1 食材 2 做法 枸杞雪梨燉水鴨食材 編輯 語音 ...
水鴨燉蘿蔔是一款家常類菜品，製作原料主要有水鴨、蘿蔔等。材料 水鴨半隻，蘿蔔半個，乾辣椒數隻，薑片，鹽適量，蚝油少許，雞精少許，蔥花 做法 1.水鴨清理乾淨剁小塊焯水撈出放入砂煲；白蘿蔔去皮切片備用；2.沙煲加整乾辣椒三五...
花膠圓肉燉水鴨是由魚膠、水鴨等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。中文名 花膠圓肉燉水鴨 主要食材 魚膠,水鴨 分類 家常菜 口味 鹹鮮 營養 蛋白質、脂肪 功效 健脾養血、補腎益精、補中益氣、滋陰泄熱 禁忌 感冒及脾胃...
鮮蓮紅棗燉水鴨是一道以紅棗、水鴨等為主要食材製作的美食。原料 鮮蓮葉1/2塊，水鴨1隻，蓮子50克，生薑1片。紅棗6枚，鹽適量。做法 1．鮮蓮葉、蓮子、紅棗分別用清水洗淨。蓮子去心；紅棗去核。2．水鴨剖洗乾淨，去內臟，放入...
原只椰子燉水鴨是一款家常菜品，製作原料主要有椰子、水鴨等。水鴨性涼味甘，入脾、胃、肺、腎經。功能補中益氣。 《醫林纂要》記載它有“清補心肺”的功用。《本草逢原》認為它“味極甘美，病人食之，全勝家鴨，以其肥而不脂，...
豬蹄燉水鴨是一道菜品,主料為鴨、豬蹄等。中文名 豬蹄燉水鴨 主要食材 鴨1500克,豬蹄100克 配料 山藥(乾)25克,枸杞子25克 調料 姜2克,黃酒15克,鹽3克 做法1.鴨剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;...
