鮮蓮紅棗燉水鴨

鮮蓮紅棗燉水鴨是一道以紅棗、水鴨等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蓮紅棗燉水鴨
• 主要原料：鮮蓮葉，水鴨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 做法：水鴨剖洗乾淨，去內臟

原料

鮮蓮葉1/2塊，水鴨1隻，蓮子50克，生薑1片。紅棗6枚，鹽適量。

做法

1．鮮蓮葉、蓮子、紅棗分別用清水洗淨。蓮子去心；紅棗去核。

2．水鴨剖洗乾淨，去內臟，放入開水中煮數分鐘，撈起濾乾水分，斬開數大件。

3．將全部原料放入燉盅內，加入適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉3小時，以少許細鹽調味。