南瓜盅

南瓜盅是一道名點，屬於素菜類。南瓜從頭部切開並挖掉籽，金針、香菇分別加水泡軟，火腿、竹筍去外皮後分別切塊。竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅，並加進鹽、味素，整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。南瓜盅內不必另加水，蒸後的南瓜原汁才會更香甜。

基本介紹

• 中文名：南瓜盅
• 所屬菜系 ：其它菜系
• 所屬類型：健康菜譜
• 材料：南瓜等

基本信息

基本材料

竹筍100公克，南瓜1個，金針100公克，香菇6朵，素火腿150公克，鹽、味素各適量

做法

1.南瓜從頭部切開並挖掉籽，金針、香菇分別加水泡軟，火腿、竹筍去外皮後分別切塊。

2.竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅，並加進鹽、味素，整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。

要領：南瓜盅內不必另加水，蒸後的南瓜原汁才會更香甜。