南瓜盅蒸飯

基本介紹

• 中文名：南瓜盅蒸飯
• 主要食材：小南瓜，番茄

用料

材料	用量
小南瓜	1隻
番茄	半個
鮮蝦	2-3隻
杏鮑菇	適量
洋蔥	適量
西芹	適量
胡蘿蔔	適量
山藥	適量
大米	20ml左右

做法

1. 山藥切小粒，和大米一塊煮成粥。
2. 準備好各種食材，泡乾淨。
3. 小南瓜切開， 去瓤和籽，切去些南瓜肉留1cm厚度。
4. 番茄去皮切粒，洋蔥、西芹、杏鮑菇、胡蘿蔔、南瓜切粒。
5. 蝦去殼去蝦線，剁成蝦蓉，加入木薯粉、蒜末和薑片醃一會；番茄去皮切粒。
6. 橄欖油熱鍋冷油，先後放入洋蔥、蝦蓉和其餘蔬菜炒一會斷生。
7. 將炒好的蔬菜，放入山藥大米粥中混合。
8. 將炒好的蔬菜，放入山藥大米粥中混合。
9. 將所有蔬菜米飯全部倒入南瓜盅內，再加一勺乳酪。
10. 蓋上南瓜蓋，隔熱水燉15分鐘左右即可。
11. 做好的南瓜盅蒸飯。