美味南瓜盅

美味南瓜盅是一道由南瓜、嫩豆腐等食材製成的食品。

原料

小南瓜2個、嫩豆腐、蝦仁、蔥蒜（少量）、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米澱粉1茶匙加水3茶匙勾兌成水澱粉。

做法

1、將蝦仁、豆腐切成小粒；蔥蒜剁碎；

2、熱鍋加橄欖油適量，倒入蔥蒜碎炒香；

3、中火加入蝦仁粒翻炒1分鐘，然後加入豆腐粒；

4、加入三大勺高湯（或水），加鹽、胡椒，晃動鍋使材料混合均勻；

5、小火燉至湯濃稠發白，最後加入水澱粉勾成的芡汁兜勻即可。

6、南瓜盅和蓋子要分開蒸，蒸好後填入製作好的餡料即可。