香辣黃豆

香辣黃豆是一款家常類菜品，製作原料主要有黃豆等。

基本介紹

• 中文名：香辣黃豆
• 英文名：Spicy soybean
• 主要食材：黃豆
• 口味：香辣
• 工藝：炒
• 用時：30分鐘左右
• 適宜人群：一般人群
• 功效：養顏、護膚、利水、防癌、解毒等
• 難度：普通
• 配料：老薑、香蔥、醋、醬油、鹽、香油、白糖等

原料：

黃豆二兩、獨蒜半個、老薑一小小塊、香蔥一棵、白糖一小匙、醬油四大匙、醋三大匙、油辣椒一大匙（可依個人喜好增減）、花椒粉半咖啡匙、香油一咖啡匙、味素適量。

香辣黃豆的製作方法：

1、將姜蒜搗碎後加一湯勺純淨水成姜蒜水；香蔥切碎。

2、將除黃豆外的所有用料同放一個碗裡調成味料。

3、黃豆淘洗淨後瀝乾水分。

4、鍋置火上，下黃豆用小火翻炒至熟。

5、將炒熟的黃豆盛入味料中。

6、還得在（口茲口茲）中用蓋子蓋在裝黃豆的碗上，讓黃豆燜二十分鐘左右。

7、揭蓋，上桌，開吃。