材料 | 用量 |
蝦（最好大隻一點） | 適量 |
黑胡椒 | 少許 |
粗鹽 | 少許 |
蒜 | 適量 |
黃油 | 適量 |
植物油 | 適量 |
檸檬 | 半個 |
1. 蝦解凍，去頭。有些煎大蝦的菜譜里保留了蝦頭，個人不太喜歡，因為煎出來也沒人吃，最後還是浪費了，吃時還得因為剝蝦髒手。一開始就去除蝦頭，然後把去掉的蝦頭凍起來留著以後做冬陰功湯之類的多好 |  |
2. 去掉蝦頭的另一個好處就是容易給蝦開背：對著斷頭處 沿著背脊用剪刀一路剪開。然後把蝦平放在菜板上，開背處向右，左手用手壓住蝦側身，右手用刀沿著開背處自右向左慢慢剖，快到底時停手。然後把蝦翻成腹部朝下，一壓就成了好看的鳳尾形。此時去除蝦線（蝦里髒髒的東西）也非常方便，用水一衝就行了 |  |
5. 蝦起鍋擺盤。另起一小鍋，加入黃油和蒜蓉。待蒜蓉金黃時擠入檸檬汁。然後將蒜蓉汁淋在剛煎好的蝦上 |  |
6. 開吃！完全不髒手，吃得乾乾淨淨~~ |  |
用料材料 用量蝦(最好大隻一點)適量黑胡椒少許粗鹽少許蒜適量黃油適量植物油適量檸檬半個做法1. 蝦解凍,去頭。有些煎大蝦的菜譜里保留了蝦頭,個人不太喜歡,...
蒜香煎海蝦是一道美味可口的名菜,屬於粵菜系。蝦富含蛋白質、磷、鐵、鈣等營養成分,不過,仍有許多人對吃蝦有所避忌。當然,對海鮮過敏的人就不能吃蝦蟹,民間有...
蒜蓉煎蝦是一道口味鹹鮮的中餐,主要食材是蒜蓉、蝦。中文名 蒜蓉煎蝦 主要食材 蒜蓉,蝦 分類 中餐 口味 鹹鮮材料鮮蝦、蒜、植物油、生抽。做法...
香煎大蝦是一道菜餚,主要原料有大蝦,主要輔料/調料有鹽、糖等。... 香煎大蝦食材 編輯 鮮活海蝦 400克蔥姜蒜末 一小碟白鬍椒粉少許油3-4茶匙...
蒜香大蝦,主要是以鮮蝦乾蒜為原材料而製作的美食。... 1:可連蝦頭一起煎。我的蝦頭需要別用,所以取下了。 2:煎的時候用小火慢煎。這樣蝦肉才能充滿蒜香...
香蒜對蝦是一道以對蝦、白砂糖、黃酒、青蒜為主材的菜餚名。... 香蒜對蝦是一道以對蝦、白砂糖、黃酒、青蒜為主材的菜餚名。中文名 香蒜對蝦 主要食材 對蝦 ...
香蒜奶油烤明蝦是一道家常菜餚,主要材料是明蝦 雞蛋 麵粉... 3、準備一份香蒜奶油醬(做法在後面),將煎過的蝦放入烤盤,再將香蒜奶油醬塗在蝦肉上,烤箱預熱...
奶油香蒜烤明蝦,是一道傳統的特色美食,由明蝦、雞蛋、麵粉 等食材烹飪而成。... 3、準備一份香蒜奶油醬(做法在後面),將煎過的蝦放入烤盤,再將香蒜奶油醬塗...
用料材料 海蝦蒜頭辣椒蔥姜醬油、鹽、糖、酒、生粉做法1. 蝦以少許鹽、生粉醃製後以熱油爆香2. 煎香蒜頭、姜、辣椒3. 將海蝦與配好的調料放熱鍋中混合,再...
香芹香煎大蝦做法: 1,鍋燒熱,倒油,放入大蝦,煎至顏色變紅後翻面把另一面煎熟.盛 在碗裡備用. 2,鍋里留底油,放入姜蒜末,小火煸出香味. 3,倒入兩勺...
香芹煎大蝦,是一道特色美食,由大蝦,香芹 等烹飪而成。... 1、鍋燒熱,倒油,放入大蝦,煎至顏色變紅後翻面熟盛在碗裡備用2、鍋里留底油,放入姜蒜末,小火煸...
蒜香黃油烤大蝦營養分析 編輯 1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱...5. 烤盤事先要熱過,讓蝦殼一接觸到烤盤就能煎香,是很關鍵的步驟...
煎烹大蝦,是以鮮大蝦為原料製作的一道菜品,屬於天津菜。... 煎烹大蝦種類 水產菜煎烹大蝦原料 主料:鮮大蝦6隻(約重600克)。 調料:蔥絲5克,薑絲5克,蒜片...
16. 用煎蝦剩下的油,下入蒜沫,小火,慢慢煸出蒜香 17. 加入耗油,大概三小勺的量,因為蝦用鹽鹽過了,所以全程一直沒放鹽,耗油也是鹹的,大家根據口味輕重放...
用料材料 用量花蝦若干蒜茸少許牛油少許鹽適量做法1. 將蝦洗淨去頭去蝦腸,加鹽醃5分鐘,平底鍋燒熱加入牛油爆香蒜蓉,再方放入蝦煎熟即可。 ...
1.平底鍋加熱,放入黃油,待融化後爆香蒜末和薑末 2.放入處理好的海蝦,乾煎 3.蝦煎到兩面紅,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,蓋上蓋子小火煮5分鐘左...
3. 取小鍋加橄欖油和黃油,油熱後放入切碎的辣椒和大蒜,煎出香味且大蒜變金黃 4. 加入醃好的大蝦,煎至蝦變色卷身,撒入少量辣椒粉,攪拌均勻即可 ...
蒜香黃油煎虎蝦用料 材料 用量 虎蝦 10隻 黃油 50g 海鹽 蒜 檸檬 胡椒粉 橄欖油 清酒或黃酒 黑椒粒 蒜香黃油煎虎蝦做法 ...
乾煎蝦做法 1. 海蝦洗淨,背部切開挑出蝦線。 2. 鍋里放適量油,爆香大蒜沫盛出備用。 3. 不用洗鍋,再加一點點油,放入海蝦煎至兩面變紅。放入大蒜油翻炒...
尤其是用蔥、姜、蒜熗鍋爆香,更突出體現了津菜擅烹河海兩鮮的特色。其成品色形美觀,油汁明亮,鹹鮮而甜,香美無比。中文名 烹煎大蝦 主要食材 大蝦 分類 ...
香煎大明蝦用料 材料 用量 大明蝦 一隻 土豆(小) 一隻 番茄 一個 番茄醬 一勺 蒜 3、4瓣 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 料酒 一勺 生抽 一勺 生粉 適量 牛奶...
1. 大蝦洗淨去頭尾須,有空的可去背泥筋 2. 姜蒜切片 3. 下少油,2湯勺左右,熱油鍋 4. 小炒一下姜蒜,微微出香味,下大蝦 5. 中火油煎大蝦一面,微焦...
頭抽煎大蝦是海鮮類食品。製作原料主要有大蝦 、白糖等。... 2.鍋中倒入適量油,爆香姜和蒜末,倒入大蝦。3.煎至蝦變色,倒入料酒。4.加入白糖。
1、取一個小頭蒜,剁出蒜蓉備用;把老虎蝦背部開片,開得徹底一點,但是不要斷開,撒上黑胡椒粉,備用;2、平底鍋上放一大塊黃油,用量以足夠把所有蒜蓉爆香。黃油...
9 香脆酥鬆的烤蝦做好了,微辣蒜香、鮮甜美味!再來一杯酒,享受舌尖上的快感。酥脆煎蝦注意事項 編輯 待蝦的水份被煎乾時,要及時調至中小火煎制,以免烤焦...
3. 另起鍋,熱油下薑片和大蒜爆香,下蝦頭,炒出蝦油,下醃好的蝦肉雙面煎熟。把剩下的醬油也倒到蝦子裡 4. 高湯煮開之後下油和鹽和couscous,馬上熄火。蓋...
