豆腐肉末蒸，是一道菜品。
材料 |
豬肉餡 |
嫩豆腐 |
荸薺 |
姜 |
雞蛋 |
鹽 |
糖 |
麻油 |
黃瓜 |
西紅柿 |
山藥 |
1. 豬肉餡加少量糖和適量鹽按順時針方向攪拌，把肉餡兒裡面的筋都攪到筷子上 |
2. 三顆荸薺，生薑剁成末，豆腐捏碎（好容易捏的，一碰就碎鳥）加到肉餡里攪拌均勻 |
3. 打一顆雞蛋到肉餡里，這樣比較嫩，加上一點兒麻油，攪拌均勻，這樣主料就好了，可以倒在平盤裡打底了 |
4. 黃瓜、西紅柿、山藥切片，依次平鋪在豆腐肉末餡兒上，每鋪一層撒少量的鹽，然後放在沸水鍋里蒸15分鐘就好了 |
豆腐肉末蒸 豆腐肉末蒸，是一道菜品。用料 做法
1、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎 2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。做法二 1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末；2. 菜放入切好的肉末中；3. 加入2...
肉沫蒸豆腐 肉沫蒸豆腐，是一道菜品。用料 做法
肉糜蒸豆腐是一道以北豆腐、肉餡為主料製作的菜品。食材明細 北豆腐1盒 肉餡3兩 雞蛋1個 薑末少許 五香粉少許 雞精少許 鹽少許 做法 1.將材料全部放在一起，用筷子進行攪拌，逐漸拌勻。2.將拌勻的肉糜豆腐放入器皿...
13、把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌 小貼士 1，雞蛋和涼開水的比例可以自己調節，比例不要超過1:1.52 2，最好選用內酯豆腐，這樣可以保持雞蛋豆腐的滑嫩 3，可在肉末中加少許涼水或者米醋，攪勻後在進行炒至，這樣可防止肉餡...
1、榨菜切碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，然後撒上切好的榨菜碎；2、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，翻炒後倒入生抽再翻炒幾分鐘加醬加鹽即可；3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上；4、然後碼上香菇片，加蒜末，上鍋蒸，水...
4、在肉末上面鋪上剁椒。5、燒一鍋水，水開後，把豆腐放進鍋里，大火蒸12分鐘，關火後虛蒸5分鐘出鍋（肉有點多，肉末太厚，所以要蒸的時間長點，如果肉末鋪得比較薄的話，蒸10分鐘足夠了）。6、把碟子中的湯汁倒入小鍋里，跟...
肉蓉蒸嫩豆腐是一道美食，製作原料主要有瘦肉、豆腐。肉蓉蒸嫩豆腐 1、取無筋膜的瘦肉一小塊，剁成細細的肉蓉，加入少量的生粉攪勻，使肉質鬆軟。2、將一小塊嫩豆腐搗碎，與肉蓉拌勻。3、加入少量的鹽、色拉油、味素(可不加)、蔥...
蒜蓉肉末蒸水豆腐 蒜蓉肉末蒸水豆腐，主要食材：水豆腐，豬肉末。製作方法
肉末蒸內酯豆腐 肉末蒸內酯豆腐是以青椒、紅椒為主料的菜品。用料 做法
雪菜肉末蒸豆腐是一道美食，製作材料有北豆腐、雪菜等。材料 原料：北豆腐、雪菜（醃雪裡蕻）、豬肉餡、乾辣椒、蒜末。調料：酒、生抽、鹽、白糖、香油。做法 1、肉餡中調入少許料酒和生抽拌勻，醃10分鐘；2、雪裡蕻洗淨，用清水浸泡20...
肉末豆腐蛋羹是一道美味的菜餚。材料 主料：豆腐適量 雞蛋適量 輔料：豬肉適量 調料： 蔥適量 生抽少許 醬油少許 做法 1、嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和...
4、把過濾好的雞蛋液慢慢倒入放有韌豆腐的容器中；5、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後繼續蒸10分鐘關火；6、熱鍋涼油，待油燒熱後放入肉餡（要事先在肉餡中放入少許水後攪勻）；7、將倒入鍋中的肉餡，快速翻炒至肉末變色；8、接...
肉滑蒸豆腐是一道菜。原料 1.豆腐2磚、豬肉2兩。2.鹽、生粉、生抽、麻油各適量。準備時間 15分鐘 烹飪時間 15分鐘 製作過程 1.豬肉洗淨後剁碎，然後用適量鹽、生粉、生抽、麻油醃製15分鐘。2.豆腐切塊。3.將肉滑放在豆腐中。4....
鹹魚肉沫蒸豆腐，是一道主要由豆腐、肉末、鹹魚等做成的家常菜，做法簡單。用料 豆腐、肉末、鹹魚、油、糖、姜、蔥、料酒、鹽、蚝油、蘑菇醬油、白鬍椒粉。做法 1.豆腐洗淨切成塊，用小勺子挖去中間的部分。2.豬肉剁碎，把鹹魚切末，...
梅菜肉沫蒸豆腐 梅菜肉沫蒸豆腐，是一道菜品。用料 做法
清蒸肉泥夾心豆腐 清蒸肉泥夾心豆腐是一道由豬肉、豆腐等食材製成的美食。做法
蚝油肉末蒸滑豆腐 蚝油肉末蒸滑豆腐是一道美食，製作原料主要有豆腐、豬肉、蔥。做法 小貼士 1.嫩豆腐做起來滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。這個菜很適合幼兒和老年人吃，營養豐富的健康食品。
香菇肉末蒸豆腐是一種菜品，主料是豆腐，配料是豬肉餡1等，調料為料酒、生抽、香油等，通過蒸製的做法製作而成。材料 主料：豆腐1塊 輔料：豬肉餡1小碗、香菇適量、洋蔥半個、胡蘿蔔1/4根、紅尖椒適量 調料：色拉油適量、食鹽適量、...
肉沫豆腐蒸荷包蛋 肉沫豆腐蒸荷包蛋是一道美食。用料 做法
香菇肉末豆腐羹是以香菇、肉末、豆腐、泡發木耳等食材製成的一道美食。該道菜品通過將食材倒入鍋中蒸煮烹飪而成。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。所需食材 嫩豆腐 350g 香菇 4-5個 ...
瀝去水分，研成泥攤入抹過香油的小盤內；2. 雞蛋打散入碗內攪勻；3. 洋蔥切碎末備用；4. 將雞胸脯肉剁成細泥，放入碗內，加入洋蔥、雞蛋液、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
木耳肉末蒸豆腐 木耳肉末蒸豆腐是以豬肉、木耳為主料的菜品。用料 做法
芽菜肉末蒸豆腐是一道由芽菜等製成的菜品。材料 主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g 配料：小蔥2根、芽菜50g 調料：蚝油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙 做法 1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末；2. 菜放入切好的肉末中；3. 加入2茶匙蚝油，充分抓...
內脂豆腐肉末蒸蛋是以內脂豆腐、肉末、雞蛋為主料蒸製而成的一道家常菜。製作 原料 主料：香菇、雞蛋 調料：油適量 鹽少許 雞精適量 步驟 1、準備肉末、內脂豆腐、香菇、蔥、雞蛋；2、內酯豆腐從盒子中取出，香菇切成碎粒；3、打蛋...
