豆渣香蔥小餅

豆渣香蔥小餅是一道美食，製作原料是豆渣、小麥麵粉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：豆渣香蔥小餅
• 主要原料：豆渣，小麥麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

用料

• 豆渣90克
  
• 小麥麵粉1小碗
  

輔料

• 雞蛋2個
  
• 胡蘿蔔半根
  

調料

• 食鹽1小勺
  
• 雞精小半勺
  
• 蔥2棵
  
• 香油數滴
  
• 胡椒粉少許
  
• 五香粉小半勺
  
• 植物油適量
  

豆渣香蔥小餅的做法

1.胡蘿蔔去皮擦成細絲，香蔥切成小顆粒狀

2.將所有材料混合成糊狀(按照自己喜歡的厚薄口味調整水量)，加入所有的調味品

3.電餅鐺預熱，刷薄油，用勺子舀適量的麵糊

4.蓋蓋加熱半分鐘左右(根據餅的厚薄程度決定時間，我這個餅很薄的)至麵餅定型；翻面，繼續煎至微黃即可

烹飪技巧

1、麵糊稠濃程度請根據自己喜歡的餅的厚薄調整；

2、沒有電餅鐺用平底鍋也行的，全程小火即可。