豆渣麥片香蔥雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：豆渣麥片香蔥雞蛋餅
• 主要食材：雞蛋，豆渣
• 分類：餅

用料

材料	用量
雞蛋	一個
豆渣	三勺
牛奶	五勺
油	少許
胡椒粉，糖，鹽	根據自己口味來，糖和鹽1:3，想吃甜的就反一反
燕麥	三勺
小麥粉	五勺
生粉	1勺
香蔥	少許，切或減成小末

做法

1. 將所有材料混合拌勻，材料多少都不影響成效，直至混合成稍微有粘稠且厚重感，勺子舀起後滴落，不是特別稀的就可以了，太厚加牛奶，太稀加麵粉或生粉都可以嗒

2. 平底鍋燒熱後轉小火，慢慢倒入混合物，轉動鍋子，讓混合物可以均勻的鋪滿整個鍋，轉中火加熱

3. 感覺底面稍微結實了再小火，用鏟子將蛋餅邊緣慢慢鏟開，至底部可以脫離鍋子，晃動蛋餅，翻面

4. 另一面也用中小火加熱至凝固，就差不多熟了，不放心的話就多晃動一會，或者關火後在鍋中放置一會即可