豆渣全麥粉餅乾

用料

1. 將豆渣與全麥粉，高粉，奶粉混合，將香蔥切碎後加入一起攪拌

2. 繼續加入芝麻油攪拌，後加入雞蛋清，繼續攪拌均勻

3. 烤盤上鋪好吸油紙，然後從剛剛揉好的麵團中取適量大小的劑子，揉成粗短的圓柱體後壓扁成約兩毫米厚度的樣子，放到墊好吸油紙的烤盤上。

4. 一個個壓扁的餅乾原型放入烤箱，一百八十到兩百度，上下火，烤20分鐘左右。

5. 依濕度和厚度適當調整時間。基本至少要二十分鐘。此時餅乾已經成型，可以隨意翻面。用油刷在餅乾正反兩面刷上橄欖油後繼續入烤箱烤

6. 烤到餅乾微焦，感覺水份全部已經烤乾就可以出爐拉。這一步基本在五到十分鐘，自己看著點。