黑豆豆渣餅

《黑豆豆渣餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由黑豆豆渣烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黑豆豆渣餅
• 主要食材：黑豆1杯(90克左右)，水適量
• 調料：風乾香腸多半根，香蔥2根
• 工藝：煎

調料

風乾香腸..多半根，香蔥2根，雞蛋1個，麵粉1杯左右，鹽適量

做法

製作過程：

1.黑豆浸泡4小時以上或一晚。

2.加入豆漿機要求的刻度線的水量。

3.啟動豆漿機。

4.20分鐘左右，豆漿做好。

5.過濾豆漿。

6.濾出的豆渣備用。

7.香腸和小香蔥切碎。

8.將豆渣餅所需材料混合。

9.加入豆渣拌勻。

10.迷你平底鍋抹油。

11.舀適量的混合豆渣放入平底鍋，壓平。

12.小火慢慢煎熟兩面，成金黃色即可。