豆沙花包

豆沙花包

基本介紹

材料,用料料,輔料,調料,豆沙花包的做法,

材料

用料料

輔料

調料

豆沙花包的做法

1.將仙人掌果榨成果汁(做法見這裡:仙人掌果汁),取270克汁備用,將所有材料攪拌成麵團至面擴展表面光滑,揉好的麵團放溫暖處,發酵至原麵團2倍
2.發酵好的麵團排氣,分割成60克/個的麵團鬆弛15-20分鐘,鬆弛好的麵團擀成圓餅
3.包入豆沙餡收口,朝下擀開,用剪刀先將麵餅3、6、9、12點方向剪開,再在剪口之間各剪一口
4.麵包放入烤盤進行二次發酵至1.5-2倍大,烤箱中層350°F,18-20分鐘左右(註:不同的烤箱稍有差距)

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們