花樣豆沙餡麵包

花樣豆沙餡麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉、雞蛋等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：花樣豆沙餡麵包
• 口味：甜
• 主要食材：高粉，雞蛋，白糖，清水
• 配料：酵母、鹽、紅豆沙等

簡介

天氣太熱了，應該多做麵包，多揉面就可以多出汗，正好減肥，就是一次不要多做，麵包不易放冰櫃保存，溫度太高又容易壞，每次做一天到兩天的量就可以了，每隔兩天做一回，權當鍛鍊身體，

用餐人數：1-2人

食材配料

主要原料：200g高粉、1個雞蛋、20g白糖、80g清水。

2g酵母

1g鹽

適量紅豆沙

製作步驟

1

把上述所有材料都放盆中，攪拌成絮狀，

2

倒在案板上揉，

3

揉至擴展階段就可以，即能拉出大片膜，

4

麵團放盆中蓋保鮮膜進行一發，

5

一發好的麵團漲至兩倍到三倍大，

6

取出麵團排氣，平均分割成六份，滾圓鬆弛十五分鐘，為避免表皮乾燥，要蓋上保鮮膜，

7

醒好的麵團擀成橢圓形

8

翻面，抹上紅豆沙，

9

從上至下捲起，

10

收口處要捏緊，

11

用刀在上面劃幾下，

12

捲成個圓形，連線處要捏緊，

13

擺在烤盤上進行二發，

14

二發好的麵包，表面刷蛋液，

15

烤箱預熱180度，中下層，22分鐘出爐。

小貼士

發現烤小麵包放中下層上色比較均勻，還不用蓋錫紙。