蟲草紅棗甲魚煲

蟲草紅棗甲魚煲是一道菜品，主料是紅棗、甲魚，配料是蟲草、色拉油、清湯，調料是鹽、雞精、胡椒粉等，通過炸、燉製而成。

基本介紹

• 中文名：蟲草紅棗甲魚煲
• 主料：紅棗、甲魚
• 配料：蟲草、色拉油、清湯
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉

材料

用料原材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將甲魚斬件氽水，蟲草、紅棗洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。

3、取淨鍋上火，放入清湯、薑片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。