紅棗蟲草純甲魚，是一道以活甲魚、鼕蟲夏草為主食材製得的美食。有功能補腎滋陰，益氣固精的功效。
基本介紹
- 中文名：紅棗蟲草純甲魚
- 原料：活甲魚1隻，鼕蟲夏草10克
- 用法：當點心食用
- 功效：功能補腎滋陰，益氣固精。
原料：
活甲魚1隻（1000克左右），鼕蟲夏草10克，紅棗20克，雞清湯1000克。
做法：
1、將甲魚宰殺，剖開甲殼，去除內臟和頭、爪，剔除黃油，取下裙邊留用。將甲魚切成四大塊，放人鍋中煮沸後撈出，洗淨。
2、蟲草洗淨，紅棗用開水浸泡。將甲魚塊放人湯碗中，上放蟲草和紅棗，加入適量料酒、精鹽，蔥段，薑片、蒜瓣和雞清湯。上籠蒸2小時後取出，揀去蔥、姜。
用法：
當點心食用。
功效：
功能補腎滋陰，益氣固精。用治腎陰虧虛，陽萎，早泄，遺精，腰膝酸軟，四肢乏力和痔瘡。
