紅棗燉甲魚

紅棗燉甲魚是一道以甲魚、蟲草、紅棗等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅棗燉甲魚
• 主要原料：甲魚，蟲草
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：成年人

材料

甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將甲魚斬件氽水，蟲草、紅棗洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。

3、取淨鍋上火，放入清湯、薑片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。