蟲草紅棗蒸甲魚

蟲草紅棗蒸甲魚是一道家常菜餚，可滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。

基本介紹

• 中文名：蟲草紅棗蒸甲魚
• 主要食材：活甲魚，紅棗
• 分類：中餐
• 功效：滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞

所需食材

冬蟲夏草10克，活甲魚1隻，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。

製作方法

1將甲魚宰殺，去內臟，洗淨，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗淨。

2冬蟲夏草洗淨；紅棗用開水浸泡。

3甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和雞清湯

4上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。

食用須知

1益氣養血，補腎固精，防癌抗癌。

2冬蟲夏草補肺益腎，治咳平喘，用於腰膝酸軟、咳喘氣短，神疲少食，陽萎遺精，自汗，勞咳疾血等症。

3甲魚能控制腫瘤細胞的生長，提高機體免疫力。

4紅棗能滋養陰血，與補肺益腎的冬蟲夏草合用，有益氣養陰抗腫瘤的作用。