基本介紹
- 中文名：蕃茄豆腐煲
- 主要食材：豆腐，蕃茄
- 分類：煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 1塊 |
蕃茄 | 3個 |
肉末 | 少許 |
鮮蝦肉 | 少許(入油鍋炒過且調味的河蝦) |
蒜末 | 少許 |
蔥末 | 少許 |
做法
1. 蕃茄去皮切塊,蒜和蔥切末,豆付焯水瀝乾待用 |  |
2. 起油鍋,入蒜末爆香,再入肉末炒至變色起鍋 |  |
3. 再起油鍋,入蕃茄塊,小火煸炒成泥後,加入炒好的肉末和清水燒開,加糖和鹽調味後再放入豆腐 |  |
4. 連湯帶料到入砂鍋,再小火燉20分鐘左右.(我偷懶沒用砂鍋) |  |
5. 出鍋後撒上蝦肉和蔥末 |  |
蕃茄豆腐煲
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