番茄豆腐螃蟹煲

番茄豆腐螃蟹煲是一道菜品，主料是大閘蟹、番茄、嫩豆腐，輔料是番茄醬、蚝油、鹽、糖、生粉。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐螃蟹煲
• 主要食材：大閘蟹，番茄，嫩豆腐
• 分類：家常菜
• 輔助食材：番茄醬、蚝油、鹽等

做法

1.番茄去皮，螃蟹清理後切兩半，嫩豆腐切小塊，螃蟹下油鍋炸至變色鎖住切口後撈出。
2.螃蟹，番茄下鍋炒，放番茄醬炒，炒一陣後放嫩豆腐，然後加水煲10-15分鐘，不要用勺翻動，想翻晃鍋，最後加鹽糖，撒蔥段出鍋