番茄魚丸豆腐煲

番茄魚丸豆腐煲是一道菜品，製作原料有鯉魚、番茄、北豆腐等。

基本介紹

• 中文名：番茄魚丸豆腐煲
• 主要食材：鯉魚500克
• 口味：香甜
• 輔料：番茄250克

材料

主料：鯉魚500克，

輔料：番茄250克，北豆腐250克，木耳(乾)10克，

調料：鹽2克，大蔥5克，姜10克，香油5克，豌豆澱粉10克，味素1克

做法

1.將西紅柿洗淨切塊，豆腐切塊，木耳洗淨切絲；

2.將鯉魚洗淨洗淨，去刺，將淨魚肉剁茸，加入少許澱粉、蔥薑末、鹽，製成生魚丸；

3.鍋里放清水燒沸，放入豆腐塊，再燒滾後加入西紅柿、木耳，燒滾後投入魚丸煮熟，放入味素調味；

4.用澱粉少許勾芡，淋香油即可出鍋裝碗。