芹菜番茄豆腐湯

基本介紹

• 中文名：芹菜番茄豆腐湯
• 主要食材：芹菜，番茄
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

用料

芹菜l棵，番茄2個，豆腐2件，生薑1片。

做法

1．芹菜去老葉洗淨，切條備用。番茄洗淨，連皮切塊。各用。生薑刮皮洗淨，切一片備用。

2．豆腐用清水沖淨，用乾布吸乾水分，備用。

3。起油鍋，把豆腐切塊，抹上少許生粉，放進油鍋內煎香，鏟起備用。

4．煲中注入適量清水，放下薑片，猛火煲滾，放進其他材料，以中火滾30分鐘，調味後即可飲用。