草菇筍菜

草菇筍菜草菇筍菜以草菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：草菇筍菜
• 口味：鮮香可口，爽滑
• 主要食材：鮮、乾草菇，青菜心，竹筍
• 功效：有利於減肥抗癌

草菇筍菜

原料: 原 料：

鮮草菇250克，乾草菇100克，青菜心50克，熟筍片50克，精鹽，黃酒，麻油，素鮮湯，胡椒粉各適量。

製法: （1）乾草菇放溫水中浸泡透，剪去根蒂，用清水洗淨，控水。

（2）鮮草菇去根蒂，洗淨後入沸水鍋中焯透撈出控水。

（3）青菜心洗淨，入沸水中燙透，撈出，控乾水。

（4）湯鍋上旺火，倒入素鮮湯1000克，放入鮮草菇，水發草菇，熟筍片燒沸，加精鹽，黃酒，胡椒粉，燒沸5分鐘，出鍋盛入湯碗內，淋上麻油即成。

特點: 鮮香利口，減肥抗癌。