筍炒三菇

《筍炒三菇》是一道中國民間傳統家庭美食，由三菇烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：筍炒三菇
• 主料：蘑菇，鮑魚菇
• 輔料：草菇，蘆筍
• 調味料：醬油，蚝油

製作原料

蘑菇，鮑魚菇，草菇，蘆筍各100克。調味料：醬油，蚝油，米酒各1大匙，糖1小匙，鹽，香油各1/2小匙。

製作方法

（1）蘆筍洗淨，去皮切段，蘑菇，草菇，鮑魚菇分別洗淨去蒂。入滾水中氽燙後撈出瀝乾。

（2）熱油3大匙，放入蘆筍快炒一下，盛起。

（3）鍋中余油繼續加熱，放入三種菇炒熟，加入調味料拌炒，再加入炒過的蘆筍炒勻即可。

口味特點

快速而美味，吃慣了大魚大肉，別忘了吃些清淡爽口的菜喔。