蘆筍炒，是一道美食。
材料 |
新鮮Monkfish |
蘆筍 |
料酒 |
澱粉 |
橄欖油 |
蒸魚豉汁 |
1. Monkfish 魚尾去皮，剔掉脊椎骨，洗淨切片 |  |
2. 蘆筍很鮮嫩（不用去皮），洗淨，斜切段 |  |
3. 往魚片中添加料酒、澱粉抓勻，幾滴橄欖油拌入，醃漬15分鐘 |  |
4. 鍋中清水燒沸，入少許鹽、幾滴色拉油，入蘆筍段焯燙30秒 |  |
5. 炒鍋燒熱入橄欖油，下魚塊，大火翻炒至變色 |  |
6. 下焯過水的蘆筍段炒勻，少許鹽、蒸魚豉汁調味，即可 |  |
蘆筍炒 蘆筍炒，是一道美食。用料 做法
蘆筍炒肉片是一道普通的家常菜，主要的食材包括蘆筍和裡脊肉。適用於高血壓、高脂血症、冠心病調理，食用豬肉後不宜大量飲茶。基本資料 口味 鹹鮮味 主料 蘆筍(200克) 豬裡脊肉(200克) 香菇（乾）(15克)調料 大蒜(10克) 醬油(8克) 澱粉(玉米)(5克) 味素(1克) 鹽(2克) 植物油(15克)類別 家常菜 防癌...
1. 蘆筍、番瓜均切成一寸長條; 百合洗淨; 紅尖椒切成細條。2. 蘆筍、百合焯水，一放入開水即可撈出，放入涼水(主要是斷生即可)。3. 起鍋熱油，爆香薑絲，放入番瓜條翻炒，並加少量水略煮，待番瓜八分熟時，放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻 炒，用鹽、糖、蘑菇精調味，勾欠後即可出鍋。做法二 原料...
清炒蘆筍是一道位於福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。由蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許等原料組成。菜品特色 本菜採用出土後呈綠色者的綠筍。富含維生素、蛋白質等，有利尿、降血壓、擴張血管等作用。先將蘆筍洗淨,切成段,備用。炒鍋內放底油, 加入蔥粒煸炒,並放入姜、料酒、醋、鹽和味素...
辣炒蘆筍 辣炒蘆筍是以蘆筍、蒜為主料製作的菜品。用料 做法
蘆筍炒肉是用蘆筍、肉片製作的一道美食。蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。材料 蘆筍，肉片，雞蛋一個 做法 步驟1：豬裡脊肉洗淨切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水澱粉，加入一個蛋清抓拌均勻，醃製15分鐘 步驟2：鮮蘆筍去老皮淨切斜段，生薑去皮切絲 步驟3:鍋內加水燒開，加一勺...
蘆筍炒火腿是以火腿、紅甜椒等為主料的菜品。原料 蘆筍450克，熟火腿100克，紅甜椒50克，料酒15克，精鹽3克，雞精1克，味素0.5克，濕澱粉10克，蔥薑汁20克，湯50克，植物油30克。製作步驟 1．蘆筍切成段。紅甜椒切成條。熟火腿切成片。2．鍋內加油燒熱，下入火腿片、料酒、蔥薑汁、湯煸炒。3．下入蘆筍...
蘆筍炒西芹 蘆筍炒西芹是以蘆筍、西芹為主料的菜品。用料 做法
炒蘆筍三鮮是由蝦仁、臘腸、蘆筍等做成的美食。主料 蝦仁30克,臘腸50克,蘆筍150克。調料 蔥段,薑片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,色拉油各適量。製作 1.蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油待用；臘腸切片，焯水；蘆筍切段，焯水。2.鍋內入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入原料翻炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味拌勻即可。製作...
蘆筍炒胡蘿蔔是以蘆筍、胡蘿蔔為主料，加以適量油、鹽等配料製作而成的一道菜品。蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。食材明細 主料 150g蘆筍 100g胡蘿蔔 配料 適量油 適量鹽 製作步驟 1 準備一些蘆筍和胡蘿蔔 2 將蘆筍切段 3 胡蘿蔔切小段 4 蘆筍下鍋焯一下 5 熱鍋冷油，先...
蘆筍炒香腸是一道以蘆筍、臘腸為主料製作的菜品。簡介 蘆筍的營養成分很高,它含有豐富的維生素，具有防治乳腺癌、腸癌、肺癌等功能。蘆筍中還含有非常豐富的葉酸,有益於心臟，是天然的抗氧化劑。製作過程 原料：蘆筍、臘腸、蔥、姜、蒜、鹽、味素。做法：1、蘆筍用水抄熟後，時間別久了；2、用蔥、姜、蒜爆香；...
蘆筍炒白木耳是一道以蘆筍、白木耳等為主要食材製作的美食。材料 白木耳1杯，火腿2片，青蘆筍3支，蒜片1/2大匙，鹽1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，水2/3杯，太白粉1大匙，水2大匙 做法 （1.）將白木耳洗淨浸泡至澎漲後，撈起瀝乾切開成小朵狀，切除黃色部分硬塊處，將其他材料洗淨後切好備用。（2.）將鍋...
蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。製作步驟 1. 蘆筍浸泡洗淨，用手掰成段，尾部硬的地方削掉或去皮熱水焯一下 2. 玉米剝成粒，現剝的比較好吃啦 3. 炒鍋熱油，放入蒜碎和薑絲略炒，下玉米粒翻炒一會，感覺玉米粒快熟了，下蘆筍翻炒，少量鹽和蚝油兜勻出鍋~
素炒蘆筍是一道美食，主要食材有蘆筍、植物油、魚湯等。素炒蘆筍 用料：蘆筍200克，植物油10克，魚湯200克，姜5克，蔥5克，精鹽、味素、水澱粉少許。製法：①蘆筍洗淨去根後，放入沸水中焯一下，撕去老皮，排列在盤中待用;蔥切節，姜切片。②將植物油燒至七成熱，放入姜、蔥，炒出香味，摻鮮湯燒沸。放入...
叉燒炒蘆筍是一道美食主要原料叉燒、蘆筍。做這道美食時，炒蘆筍時間不用太長，炒軟了不脆不爽口。做法 做法一 1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。5...
蘆筍炒木耳是一道以蘆筍、黑木耳、蒜等為主要食材製作的美食。用料 蘆筍500克 黑木耳10克 蒜3瓣 鹽1/2茶匙 植物油1.5湯匙 味素少許 做法 1.蘆筍洗淨去掉老的部分和頂部，切成小段 2.木耳泡發洗淨 3.蒜剝掉皮，然後剁成蒜泥 4.鍋里加油爆香蒜泥 5.加入木耳和蘆筍快速翻炒，到蘆筍變軟 6.加入適量鹽，...
蘆筍炒河蝦是一道美食，屬於私家菜，主要原料為蘆筍、薑片、雞精、鹽、河蝦。菜品簡介 蘆筍炒河蝦屬於私家菜菜譜，主要原料是蘆筍、河蝦；工藝是炒，製作簡單！材料 原料 蘆筍、河蝦（已洗淨）；配料 薑片、鹽、雞精；做法 1、將蘆筍洗淨，並折成段，待用 2、鍋置火上，倒入清水燒開，下入蘆筍焯一下，撈出待用...
蘆筍炒豬肝 蘆筍炒豬肝以新鮮蘆筍、熟豬肝為主料製作的菜品。做法 新鮮蘆筍0.5公斤，去皮洗淨切薄片。熟豬肝200克切片。起油鍋，放熟豬油二匙，用大火燒熱後，先下香蔥，隨即倒入肝片，迅速翻炒3分鐘，再倒入蘆筍片，繼續炒5分鐘，盛盤，佐餐食用。材料 新鮮蘆筍0.5公斤，熟豬肝200克。
蘆筍炒鮑魚片 蘆筍炒鮑魚片是以蘆筍、鮑魚為主料的菜品。用料 做法
蘆筍炒螺片是由蘆筍、螺為主要食材做成的一道菜品，配料有木耳，調料為大蔥、植物油、料酒等，屬於家常菜。所需食材 主料：螺250克,蘆筍150克 輔料：木耳(水發)30克 調料：大蔥5克,姜5克,植物油25克,料酒5克,鹽2克,味素2克,澱粉(豌豆)10克 製作方法 1、活海螺洗淨，片成大薄片；嫩蘆筍斜刀切片，用開水...
1、白蘆筍、芹菜、胡蘿蔔、木耳切丁 2、蝦仁處理乾淨，放入鹽、料酒醃10分鐘 3、將豆腐皮放在漏勺中 4、鍋中放油，炸成小碗狀 5、另起油鍋，放入蝦仁滑炒，盛出備用 6、鍋內再倒入適量油燒熱，加入薑末炒香，下芹菜、胡蘿蔔、木耳翻炒熟 7、盛入炸好的豆腐皮中即可 注意事項 廚房小語：1、也可用綠...
蘆筍炒肉末是一道美食，主要原料是蘆筍、肉。材料 蘆筍300克、豬肉末50克。調料 植物油、蒜末、料酒、鹽、味素、水澱粉。做法 1、蘆筍洗淨，去老皮，切成4厘米的段。2、鍋內倒植物油燒熱，放入蒜末、肉末炒香，烹入少許料酒，倒入蘆筍段炒1分鐘。3、在鍋內加適量鹽、味素調味，加少許水燒沸，用水澱粉勾芡...
蘆筍炒雞肉 蘆筍炒雞肉是以蘆筍、雞胸肉為主料的菜品。用料 做法
