精選家常菜(2008年吉林科學技術出版社出版的圖書)

內容提要

學做天南地北不同風味，適合不同人群，大家都愛吃的家常菜。在這本書里，你能學到你想吃出的味道!源自歷年“天天飲食”欄目資源，經過3年時間由120個普通

家庭精心挑選的800例最受歡迎的家常菜

滿足各種口味需要，囊括全國各地258種地方風味

著名烹飪大師及高級營養師為您奉上125條廚房烹飪竅門及食材營養功效分析

烹飪竅門檢索、烹飪技法檢索、風味檢索、食材主料檢索、營養

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李鐵鋼，中國烹飪大師、國際烹飪大師、高級烹飪技師、北京烹飪大師。

現任香格里拉北京嘉里中心飯店，宴會總廚，曾獲得八方食聖六連冠擂主，挪威海產三文魚大賽金獎及多次國內外廚藝比賽金獎，法國廚皇協會授予藍帶勳章，作品被多家媒體刊登，並受聘挪威王國三文魚形象大使，加拿大廚藝顧問，天朝飲食投資顧問公司首席顧問，擅長粵菜、宮廷菜、及川魯菜，對中西合璧菜式更具獨到見解。