《開胃美食小炒：現代人時尚美食》是2009年3月大眾文藝出版社出版的圖書，作者是金霞。
基本介紹
- 中文名：開胃美食小炒：現代人時尚美食
- 作者：金霞
- ISBN：9787801714190
- 出版社：大眾文藝出版社
- 出版時間：2009年3月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“炒”是我國烹製蔬菜最常用的方法．蘊涵著中華飲食文化的精髓：而美味可口、別具特色的小炒更是國人餐桌上必備的菜餚。
本書所選小炒．均經營養專家的精心挑選．不但富含人體所需要的多種維生素和各種微量元素．而且還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。
一書在手，美味、健康全部擁有。
圖書目錄
菌皇魚翅
橙汁玉子豆腐
木瓜燉翅
清炒荷蘭豆
魔芋鴨火鍋
椒鹽多春魚
玉子油菜膽
炸藕盒
冰糖紅果
南乳藕片
芳香排骨
醬豬蹄
蒸山水豆腐
山椒腰花
鹽水鴨
燒汁杏鮑菇
水煮魚
香辣豬手
酸菜面塊
蛋黃局南瓜
水豆豉鴨舌
豆花牛柳
桂花蹄筋
家常海參
酸辣蕨根粉
拔絲土豆
辣炒脆骨
白椒雞胗
白裡透紅
欖菜肉沫四季豆
腊味合蒸
辣油煮羊肉
茶樹菇罈子肉
饞嘴雞
腸粉蒸排骨
爆炒肥腸
三絲爆肉
炒鵝腸
紅燒排骨
三鮮豆腐
川北涼粉
川府嫩豆花
上湯娃娃菜
紅燒牛蹄筋
川味香乾
鳳梨玉米羹
脆皮肥腸
川西老罈子
燒汁鮮魷
窩頭魚
花仁豆千
四喜丸子
西芹百合
鍋塌豆腐
黑椒牛仔骨
美容香辣蹄
五花肉燒櫻桃蘿蔔
茄香咖喱雞菇
香燒腐竹扁豆
蝦乾大蒜炒雙瓜
欖菜剁椒四季豆
柿椒炒肉粒胡蘿蔔
乾豆豉炒蕨菜
奶油燒絲瓜
筍炒三菇
……
