茄子土豆醬

基本介紹

• 中文名：茄子土豆醬
• 原材料：茄子
• 口味：濃香
• 調味料：花椒粉醬油蔥蒜
• 菜式：涼拌菜

輔料

油適量

鹽適量

花椒粉適量

醬油適量

蔥適量

蒜適量

雞精適量

大醬適量

香菜適量

製作步驟

1

1.茄子洗淨撕條

2

2.土豆切條，蔥蒜切末

3

3.熱油鍋放入蔥末炒香

4

4.放入土豆條翻炒

5

5.放入茄條翻炒

6

6.放入花椒粉炒勻

7

7.放入適量大醬翻炒

8

8.倒入適量醬油炒勻

9

9.倒入適量清水燒開

10

10.待土豆和茄子變軟時用鏟子都鏟碎

11

11.放入香菜乾炒勻

12

12.放入蒜末炒勻

13

13.放入雞精調味

14

14.盛出裝盤撒上蔥末即可