土豆醬燒茄子

土豆醬燒茄子是土豆醬和茄子做成的食物。

基本介紹

• 中文名：土豆醬燒茄子
• 主要原料：茄子，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 調料：韓式大醬、冷水

製作材料

食材

茄子一個，土豆一個，小蔥適量，乾辣椒1個，蒜一瓣。

調料

韓式大醬3大勺，冷水適量

製作過程

1：備好食材。

2：茄子切滾刀塊，小蔥切碎，乾辣椒切碎，蒜切碎。

3：土豆切滾刀塊，泡在水裡。

4：茄子在鍋中過下油，ps：過油是使茄子保持顏色鮮亮的小竅門，也可以不過油自己在大醬中煮。

5：土豆在鍋中炒至金黃色盛出。

6：下入乾辣椒，蒜炒香。

7：加入大醬。

8：炒香。

9：加入土豆翻炒。

10：加入茄子翻炒。

11：炒均勻，

12：加入冷水適量，大火燒開，轉中小火燜個5,6分鐘。

13：直到茄子土豆綿軟，大火收汁，撒上蔥花就好了。