肉醬燒土豆燜茄子

肉醬燒土豆燜茄子是一道由土豆，茄子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：肉醬燒土豆燜茄子
• 材料：土豆，茄子
• 配料：姜，蒜
• 菜系：家常菜

材料

土豆，茄子，蔥，辣椒，姜，蒜適量，油少許，肉醬適量，醬油適量，雞精適量，花椒粉適量，鹽適量，糖適量

做法

1、土豆、茄子切塊，蔥、辣椒切段，姜，蒜適量。

2、鍋中放少許油，先放土豆，多炒一會兒再放茄子。

3、加入肉醬，醬油，雞精，花椒粉，鹽，糖各適量。

4、放少許開水燜一會兒。

5、收湯，放香菜出鍋即可。