肉醬燜土豆茄子是一道菜品，製作材料有土豆、茄子、蔥、辣椒、姜、蒜、油、肉醬、醬油、雞精、花椒粉等。 基本介紹 中文名：肉醬燜土豆茄子主要原料：土豆，茄子是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,做法, 材料土豆，茄子，蔥，辣椒，姜，蒜適量，油少許，肉醬適量，醬油適量，雞精適量，花椒粉適量，鹽適量，糖適量做法1.土豆、茄子切塊，蔥、辣椒切段，姜，蒜適量。2.鍋中放少許油，先放土豆，多炒一會兒再放茄子。3.加入肉醬，醬油，雞精，花椒粉，鹽，糖各適量。4.放少許開水燜一會兒。5.收湯，放香菜出鍋即可。
