肉醬土豆燜茄子

《肉醬土豆燜茄子》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆茄子烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：肉醬土豆燜茄子
• 主要食材：土豆，茄子，肉醬適量
• 配料：蔥，辣椒，姜，蒜適量
• 調料：油，醬油，雞精，花椒粉，鹽，糖

做法

1.土豆、茄子切塊，蔥、辣椒切段，姜，蒜適量。

2.鍋中放少許油，先放土豆，多炒一會兒再放茄子。

3.加入肉醬，醬油，雞精，花椒粉，鹽，糖各適量。

4.放少許開水燜一會兒。

5.收湯，放香菜出鍋即可。