土豆拌茄子

土豆拌茄子是一道菜品，製作原料主要有土豆、茄子大醬、油辣椒、香油等，口味鮮美，營養豐富。食用前撒上香菜沒弄即可。

基本介紹

• 中文名：土豆拌茄子
• 主要原料：青茄子 2個，土豆 1個
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單
• 口味：香

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配料

大醬 2大勺、油辣椒 1茶勺、香油 3勺、蔥白 數段、香菜 少許

做法：

做法： 1.土豆茄子洗淨，上籠屜蒸30分鐘。 2.蔥段放入大碗中，將蒸好的茄子放上用熱度燙熟蔥白。 3.加土豆，並調入香油，大醬與油辣椒拌勻。