基本介紹
- 中文名：土豆孬茄子
- 主要食材：土豆，茄子
- 分類：快手菜
用料,做法,
用料
材料 |
土豆 |
茄子 |
蒜汁 |
麻醬 |
鹽 |
雞精 |
蒜末 |
生抽 |
醋 |
做法
1. 土豆切成小塊，茄子去皮也切成塊，分裝兩個碗放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，要蒸至熟透為止。然後用勺子將土豆和茄子都搗成泥，併合在一碗裡 |
2. 製作調料時，可以直接用蒜汁，我加入了麻醬，將麻醬調好之後，加入鹽、雞精、蒜末、生抽、醋少許，將調料拌勻後，澆在已經搗好的土豆茄子泥中即可 |
材料 |
土豆 |
茄子 |
蒜汁 |
麻醬 |
鹽 |
雞精 |
蒜末 |
生抽 |
醋 |
1. 土豆切成小塊，茄子去皮也切成塊，分裝兩個碗放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，要蒸至熟透為止。然後用勺子將土豆和茄子都搗成泥，併合在一碗裡 |
2. 製作調料時，可以直接用蒜汁，我加入了麻醬，將麻醬調好之後，加入鹽、雞精、蒜末、生抽、醋少許，將調料拌勻後，澆在已經搗好的土豆茄子泥中即可 |
