菜包茄子土豆醬是由嫩白菜葉、茄子、土豆、大蔥等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：菜包茄子土豆醬主要食材：嫩白菜葉分類：家常菜口味：鹹 材料,做法, 材料嫩白菜葉3張，茄子2隻，土豆2個，大蔥0.5棵，尖辣椒1個，東北大豆醬2大匙，醬油1大匙，雞粉1小匙做法1.茄子、土豆切成大塊，蔥切成段；2.鍋內倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒；3.倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產的大豆醬；4.加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘；5.待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可.6.裝盤時，盤內用白菜葉墊底，與米飯同食.
