紅椒墨魚仔

紅椒墨魚仔是一道以墨魚仔、大甜椒、大青椒、泡紅椒為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：紅椒墨魚仔
• 主要食材：墨魚仔，大甜椒
• 分類：家常菜
• 口味：微辣

材料

墨魚仔500克、大甜椒1個、大青椒1個、泡紅椒2根、料酒、花椒、姜蒜、紅油豆瓣、生抽、鹽、味素。

做法

1、墨魚仔洗淨，用開水過哈水，切片，紅青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切絲。

2、熱油鍋放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨魚仔爆炒加料酒片刻再加紅青椒炒哈，起鍋時加味素即可。

營養價值

墨魚仔不但味道鮮美，而且養血滋陰，祛淤止痛，很適合女性食用。

墨魚仔和生蚝、扇貝等大部分小海鮮一樣，有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種微量元素。墨魚仔和其它小海鮮不同的地方在於它特別適合女性食用，能養血通經、能安胎利產、還能止血催乳，簡直能從18歲吃到80歲。