椒鹽墨魚串是以乾墨魚仔為主料的菜品。 基本介紹 中文名：椒鹽墨魚串主要食材：乾墨魚仔配料：青紅辣椒、洋蔥調料：味素、白糖、味椒鹽、色拉油 原料：乾墨魚仔200克，味素5克、白糖2克、味椒鹽3克、色拉油500克(實耗30克)、青紅辣椒100克、洋蔥50克製法：1、將乾墨魚仔用清水泡發至軟，用牙籤穿上，下入六成熱油中炸酥，撈出控油。青紅辣椒洗淨切粒，洋蔥剝皮，洗淨切粒。2、鍋內留底油，放切好的青紅辣椒粒、洋蔥粒煸香，加味椒鹽、味素、白糖調味，倒人墨魚仔，翻炒均勻即可
