香辣墨魚仔

香辣墨魚仔是一道美食，主要食材是墨魚仔、紅尖椒段、洋蔥塊、青椒塊。

基本介紹

• 中文名：香辣墨魚仔
• 主要食材：墨魚仔
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

所需食材

墨魚仔、紅尖椒段、洋蔥塊、青椒塊、香茅、香菜、檸檬汁、泰國雞汁、

香辣墨魚仔

魚露、糖、鹽、胡椒

製作方法

(1)墨魚仔焯水後備用。

(2)起鍋將洋蔥塊、紅尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨魚仔一起翻

炒，並用檸檬汁、泰國雞汁、魚露、糖、鹽和胡椒調味。

(3)最後加入青椒塊，翻炒均勻，裝盤，撤上香萊即可。

小貼士

墨魚焯水，變卷就撈起過涼水，反之墨魚會很老豆瓣醬很鹹，一般加鹽的

食用須知

墨魚仔和其它小海鮮不同的地方在於它特別適合女性食用，能養血通經、能安胎利產、還能止血催乳，簡直能從18歲吃到80歲。 墨魚味甘、鹹、性平，含蛋白質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效。