美味燴燉/時尚美食

作者簡介

李偉，1979年步入餐飲行業，1984至1990年進入瀋陽市鹿鳴春飯店進修班，1985年正式入廚學藝，師從張奔騰大師。在恩師的辛勤教導及關懷下，加上自己的刻苦努力。於1990年獲得國家勞動部一級廚師證書。

1996年進入香格里拉集團——瀋陽商貿飯店．並在2000年代表商貿飯店參加“首屆中國瀋陽國際技能交流會”。並取得“技術能手”的光榮稱號。2001年進入中外合資的瀋陽時代廣場酒店。任中餐總廚師長。2002年7月獲得國家勞動部下發的烹飪技師證書，2002年9月14日至9月15日，李偉先生代表瀋陽時代廣場酒店參加了中國瀋陽首屆美食節。他現場製作的“蔥燒遼參”、“油潑羊腿”等傳統遼菜，得到在場專家、評審的一致好評。2003年末，被評為瀋陽市烹飪協會常務理事。2003年8月，被中國飯店協會授予中國烹飪大師、中國烹飪協會會員等榮譽稱號。2004年被評為高級技師。

李偉先生的作品在《中國烹飪》、《中國食品》、《四川烹飪》、《飲食科學雜誌》以及《新派遼菜》

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