《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。...... 《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。...
四川旅遊學院(Sichuan Tourism University)是中國第一所獨立設定的旅遊類普通本科高等學校,是中國烹飪協會副會長單位、世界中餐業聯合會副理事長單位、國務院僑辦批准的...
劉沖,漢族,1973年2月27日出生,四川省中江縣南華鎮西山村人;國家名廚、中國烹飪大師、川菜烹飪大師、國家中式烹調高級技師、四川省特級廚師、烹飪專業講師、國家名廚...
四川省烹飪協會是於1987年9月,由四川省商業廳、四川省勞動人事廳、四川省供銷社、四川省旅遊局、四川省人民政府機關事務管理局、成都鐵路局、成都軍區後勤部、四川...
(四川烹飪高等專科學校教授)編輯 鎖定 熊紅,女,教授。1960年4月出生。1982年1月畢業於西南農學院園藝系果樹專業,獲學士學位。1982年1月至2004年1月在西昌農業...
《四川民間特色菜》是2002年四川科技出版社出版的圖書,作者是彭進。...... 彭進:中式烹調高級技師,四川烹飪協會會員,國家職業鑑定中式烹調高級考評員,現任綿陽軍分區...
陳雲川,男,1964年1月生,雲南麗江人,納西族,無黨派人士。現任四川旅遊學院副院長、學術委員會主任。...
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“...
曾建明,男,1957年出生,1982年畢業於電子科技大學,曾在四川大學進修研究生課程,2003年被評聘為經濟學教授,1982~1987年在企業從事管理工作,從1987年起進入高校任教,...
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“...
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“...
四川省烹飪技能大賽是川菜屆中級別最高、影響最大的烹飪賽事。四川省第四屆(新川)烹飪技能大賽於11月9日—12月5日舉行。大賽初賽分為川南(瀘州)、川北(遂寧)...
劉沖,1973年2月27日出生,四川省中江縣西山鄉西山村人;川菜烹飪大師、國家中式烹調高級技師、四川省特級廚師;長期擔任著名川菜館及星級酒店廚師長、行政總廚、餐飲部...
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“...
(四川烹飪高等專科學校副教授)編輯 鎖定 呂明玉 ,副教授, 本科就讀於西南師範大學化學系,獲理學學士學位。研究生畢業於西南交通大學管理學院。...
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“...
張洪剛,男,44歲,漢族。四川烹飪高等專科學校酒店管理系市場行銷專業教研室主任,管理學副教授。專職教師。...
《四川民間鄉土菜》是2002年四川科技出版社出版的圖書,作者是彭進 潘勝利編。...... 彭進,中式烹調高級技師,四川烹飪協會會員,國家職業鑑定中式烹調高級考評員,現任...
川菜即四川菜餚,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規範化完整...
熊四智,1937年7月生,是四川烹飪高等專科學校教授、中國烹飪協會理事、《中華飲食文庫》編委、四川省政協委員,中國烹飪八大金剛之一,國際知名烹飪專家等。...
