《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“小百科”。自創刊30年以來，以其清新的面目、濃郁的鄉情鄉味和圖文並茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍讚譽。 《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學性、知識性、實用性兼備，適應多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優秀期刊稱號。《四川烹飪》雜誌創刊於1983年。多年來，一直堅持自己的辦刊宗旨：發掘祖國悠久的飲食文化、探討烹飪理論、傳授川菜、川點製作技藝。《四川烹飪》最大的特點是：格調高雅、圖文並茂、鄉情鄉味濃郁!
基本介紹
- 書名：四川烹飪2013年第三季合訂本
- 出版社：四川烹飪雜誌社 (2013年1月1日)
- 作者：四川烹飪
- 出版日期：2013年1月1日
《四川烹飪》是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點製作技術的綜合性科普刊物。是廚界人士技藝交流的沙龍、是百姓家庭一日三餐的益友、是傳播飲食文化、指導科學用膳的“小百科”。自創刊30年以來，以其清新的面目、濃郁的鄉情鄉味和圖文並茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍讚譽。 《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學性、知識性、實用性兼備，適應多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優秀期刊稱號。《四川烹飪》雜誌創刊於1983年。多年來，一直堅持自己的辦刊宗旨：發掘祖國悠久的飲食文化、探討烹飪理論、傳授川菜、川點製作技藝。《四川烹飪》最大的特點是：格調高雅、圖文並茂、鄉情鄉味濃郁!
