辣子炒墨魚仔

辣子炒墨魚仔是由辣椒、炒墨魚仔等製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣子炒墨魚仔
• 主要食材：墨魚仔，辣椒
• 口味：辣
• 製作工藝：炒

原料

墨魚仔500克，鹽5克、乾辣椒絲5克、薑片2克、料酒20克、胡椒粉3克、蚝油20克、色拉油50克

製法

1、將墨魚仔泡洗乾淨，入六成熱油中滑油備用。

2、炒鍋上火，加油燒熱，下乾辣椒絲、薑片煸香，放入滑好油的墨魚仔快速翻炒，烹入料酒，加鹽、胡椒粉、蚝油調味，炒勻出鍋即可。