墨魚仔煲飯是一道美食，主要食材有大米、墨魚仔、青椒等。
基本介紹
- 中文名：墨魚仔煲飯
- 主要食材：大米200克，墨魚仔個，青椒、紅椒各1個
- 調料：植物油、醋、料酒、精鹽
- 工藝：蒸
菜系及功效：家常菜譜
墨魚仔煲飯原料：大米200克，墨魚仔個，青椒、紅椒各1個，植物油、醋、料酒、精鹽、蔥花、薑末、蔥花各適量。
墨魚仔煲飯的做法：
(1)將大米洗淨控水，蔥頭去皮洗淨切丁，青紅椒去蒂、籽洗淨切丁。
(2)將大米、蔥頭、青紅椒加精鹽、植物油拌勻。
(3)墨魚仔洗淨加蔥花、薑末、精鹽、醋、料酒拌勻醃片刻。
(4)將拌勻的大米填入墨魚仔腹內，上鍋蒸熟透即可食用。
