糯米香菇燒賣

糯米香菇燒賣是一道由糯米、香菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：糯米香菇燒賣
• 主要原料：糯米，餃子皮，香菇，肉末
• 是否含防腐劑：否
• 調料：麻油，食用油，鹽，老抽，糖
• 工藝：蒸

原料：

糯米，餃子皮（燒賣皮更好），香菇，肉末，蔥姜少許；麻油，食用油，鹽，老抽，糖，雞精

做法：

1、香菇洗淨，泡發後切成末；蔥姜切末；

2、糯米加水漲發四小時，隔水蒸熟；

3、炒鍋中少許食用油燒熱，下肉末蔥薑末煸炒，加黃酒續炒一分鐘；

4、加入香菇末，轉小火繼續煸炒兩分鐘，加入老抽，糖，麻油，雞精；

5、加入蒸熟的糯米飯，攪勻；

6、將糯米餡包入餃子皮中，順邊攏起捏緊；

7、水開後，大火蒸6分鐘即可。