香腸糯米燒賣

基本介紹

• 中文名：香腸糯米燒賣
• 主要原料：糯米，香腸
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：各年齡段人群

材料：

糯米500克

香腸5根

香菇100克

蔥薑末

麵粉

料酒

醬油

鹽

糖

雞精

步驟：

1、用開水和面，邊倒開水邊用筷子攪拌

2、待面稍涼後用後揉成光滑的麵團，餳15分鐘

3、糯米淘洗乾淨後浸泡4小時, 放入盆里. 加入和米齊平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米飯,晾涼備用

4、香菇用清水泡發後,和香腸一起切成小丁

5、熱鍋入油,油溫後下蔥薑末煸香, 下香腸丁煸炒

6、放入香菇丁煸炒, 烹入料酒, 放醬油、鹽、糖、雞精調味

7、放入蒸好的糯米飯拌勻晾涼, 餡料就做好了

8、燒賣皮的做法和餃子皮差不多, 擀成比餃子皮稍薄一點圓餅狀

9、用擀好的燒賣皮包上餡料，用手捏出花紋。然後放進蒸籠里，蒸10分鐘即可